Cara Membuat Nugget Ikan 3 Resep

Cara membuat nugget ikan nan sehat dan bergizi tinggi. Ingin mencoba menghidangkan olahan ikan yang unik? Ada lho berbagai hidangan menggugah selera yang berasal dari olahan ikan. Anda bisa mengikuti referensi resep membuat nugget di bawah ini.

Selain membuat nugget ayam, cara membuat nugget lele dan cara membuat nugget daging ada satu lagi bahan dasar yang bisa kita jadikan sebagai nugget yaitu nugget ikan. Meski sama-sama ikan dengan lele, tapi resep nugget di bawah insi lebih condong ke arah ikan laut seperti ikan kakap, ikan tenggiri atau yang lainnya.

Berikut ini panduan aneka resep cara membuat nugget ikan untuk anda :

Resep Nugget Ikan

Bahan-bahan :

• 1 kg daging ikan segar Pilih jenis ikan yang dagingnya tebal, tidak banyak duri. Sebaiknya memilih jenis ikan yang ukurannya besar, yaitu 1 ekor ikan mempunyai bobot sekitar 2 kg. Di banyak resep disarankan ikan kakap, hanya saja kakap harganya jauh lebih mahal, sehingga bisa diganti dengan jenis ikan lainnya, dengan ciri-ciri mirip kakap (daging tebal, rasa enak, dan duri sedikit)
• 3 sdm tepung sagu
• daun bawang
• 2 butir telur
• 2 siung Bawang putih
• 1 siung Bawang merah
• Tepung panir
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :

1. Pisahkan ikan dari duri dan kulitnya.
2. Cincang ikan menjadi potongan halus. Jangan diblender.
3. Semua Bumbu dihaluskan.
4. Daun bawang diiris tipis.
5. Campur ikan, bumbu, daun bawang, tepung sagu, dan telur
6. Taruh di loyang, kemudian kukus.
7. Jika sudah dingin, potong-potong sesuai selera.
8. Masukkan ke dalam telur, balut dengan tepung panir
9. goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
10. Sajikan dengan saus tomat

Resep Nugget Tahu Ikan

Bahan-bahan :

• 300 gr daging ikan, haluskan
• 100 gr daging ayam, giling
• 200 gr tahu
• 2 butir telur
• 2 sdm tepung terigu
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt paprika merah bubuk
• garam halus secukupnya
• gula pasir secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Adonan tepung :

• 2 butir telur, kocok sebentar
• tepung roti, pilih yang kasar secukupnya
• tepung terigu secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur daging ikan, daging ayam giling, tepung terigu, tahu, telur, bawang putih, merica, paprika bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Siapkan loyangloaf (persegi empat panjang) kecil, alasi aluminium foil, dan olesi tipis minyak.
3. Tuang adonan ikan, ratakan permukaannya
4. kukus hingga matang (30 menit).
5. Angkat dan biarkan dingin.
6. Keluarkan ikan kukus dari loyang, lalu potong- potong persegi atau sesuai selera.
7. Lumuri tipis potongan ikan kukus dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur.
8. Angkat, lalu lumuri tipis tepung roti.
9. Panaskan minyak cukup banyak, goreng nugget ikan hingga kuning

Resep Nugget Ikan Tenggiri Istimewa

Bahan-bahan :

• 400 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
• 100 gram tepung roti
• 5 butir telur, dikocok lepas
• 50 gram keju cheddar, diparut
• 1/2 sendok teh daun seledri, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Panir :

• 100 gram tepung roti
• 2 butir telur, dikocok lepas

Cara Membuat :

1. Aduk semua bahan, kecuali minyak, hingga rata, lalu tuang ke dalam loyang persegi 22 cm yang sudah diolesi minyak goreng.
2. Kukus sampai matang, angkat, dan setelah dingin dipotong-potong sesuai selera.
3. Celupkan nugget ke dalam telur, lalu gulingkan ke tepung roti.
4. Goreng hingga kecokelatan dan matang, lalu sajikan dengan saus mayonais pedas.

Anda baru saja membaca artikel yang berkategori Kuliner dengan judul Cara Membuat Nugget Ikan 3 Resep. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL http://zanabiku.blogspot.com/2012/08/cara-membuat-nugget-ikan-3-resep.html. Terima kasih!

Ditulis oleh: Zaenal Abidin - Rabu, 01 Agustus 2012