Cara membuat nugget daging merupakan salah satu olahan daging paling mudah cepat dan lezat. Apalagi jika dinikmati dalam keadaan hangat. Terbayang nikmatnya yang crunchy dengan renyah di luar dan lumer di dalam.
Cara membuat nugget daging merupakan aktifitas mengasyikan. Selain membuatnya yang mudah, kebanyakan orang yang membuat nugget langsung berhasil meski baru mencoba pertama kali. Ditambah dengan citarasa yang enak banget, membuat siapapun kepincut untuk memasaknya sendiri.
Kali ini ada satu lagi jenis nugget yang bisa dibuat. Berasal dari daging sapi dan daging kambing. Maka nugget yang satu ini bisa kita sebut sebagai nugget daging. Rasanya pun tak kalah enak dengan nugget-nugget lainnya.
Perbedaan cara membuat nugget daging dengan cara membuat nugget ayam dan cara membuat nugget lele adalah berada pada bahan dasarnya saja. Jika nugget ikan kita bisa menggunakan berbagai jenis ikan, pada nugget daging ini bisa kita sajikan dengan bahan dasar daging sapi atau daging kambing dengan memberikan sentuhan citarasa khas tersendiri.
Di bawah ini koleksi resep cara membuat nugget daging yaitu :
Resep Nugget Daging Kambing Istimewa
Bahan :
- 500 gram daging kambing, giling halus
- 100 gram tahu
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdt gula
- 1 sdt garam
- 10 gram bawang goreng
- 1 butir telur
- 50 gram Tepung terigu
- 50 gram bawang bombay, cincang
Bahan pelapis :
- Tepung roti secukupnya
- Telur secukupnya
Cara membuat :
- Semua bahan di aduk jadi satu (kecuali bahan pelapis) sisihkan
- siapkan loyang 20X20 diolesi mentega
- masukan adonan bahan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega, ratakan
- kukus kira kira selama 20 menit lalu angkat dan dinginkan
- jika sudah dingin segera keluarkan dari loyang kemudian potong-potong sesuai selera
- siapkan pelapis berupa telur dikocok lepas
- celupkan potongan ke dalam kocokan telur lalu celupkan ke dalam tepung terigu. lakukan hal itu selama dua kali
- bila ingin di nikmati besok silahkan simpan ke dalam freezer
- jika ingin dinikmati, nugget kambing istimewa bisa anda goreng.
Resep Nugget Daging Sapi Lada Hitam
Bahan :
- 300 gram daging sapi giling
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/4 sendok teh mustard
- 50 gram tepung roti
- 50 gram keju cheddar diparut
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 3 butir telur, dikocok lepas
- 3/4 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Panir :
- 100 gram tepung roti
- 2 butir telur, dikocok lepas
Cara Membuat :
- Aduk semua bahan nugget, kecuali minyak, lalu tuang ke dalam loyang persegi 22 cm yang telah diolesi minyak goreng.
- Kukus sampai matang, angkat, dan setelah dingin dipotong atau dicetak sesuai selera.
- Celupkan nugget ke dalam telur, lalu lapisi dengan tepung roti.
- Goreng hingga matang dan kecokelatan.
Resep Nugget Daging Sapi Bombay
Bahan :
- 3 lembar roti tawar, kulitnya
- 125 ml susu cair
- 1 sdm margarin
- 40 gram bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- 250 gram daging sapi giling
- 1 batang wortel, kupas, potong dadu kecil
- 1 kuning telur
- 2 putih telur ayam, kocok lepas
- 150 gram tepung roti
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
- Rendam roti tawar dalam susu cair hingga lembut, aduk hingga halus, sisihkan.
- Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Angkat, sisihkan.
- Campur roti halus, bawang tumis, merica bubuk, garam, daging sapi giling, wortel dan kuning telur, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin, tekan-tekan hingga padat.
- Kukus dalam dandang panas selama 15 menis hingga matang, angkat, dinginkan.
- Keluarkan adonan dari loyang. Potong sesuai selera.
- Sebaiknya masukkan terlebih dahulu ke freezer karena kalau masih panas dan dipotong malah cepet hancur.
- Setelah dingin, lalu siap untuk digoreng caranya lumuri dengan putih telur kocok, gulingkan ke dalam tepung roti.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning, kecoklatan, angkat, tiriskan.
Belum ada komentar untuk "Cara Membuat Nugget Daging 3 Resep"
Posting Komentar